Bolachinhas

Ingredientes:
- 300g de Farinha
- 200g de Manteiga
- 100g de Açúcar
- 1 Ovo
- Raspa de 1 limão

Preparação:
Misturar todos os ingredientes e amassar bem, formar uma bola com a massa e deixar repousar no frigorífico durante apróximadamente 45 minutos. Passado o tempo de repouso estica-se a massa numa superfície enfarinhada com a ajuda do rolo, cortam-se as bolachinhas na forma desejada, colocam-se num tabuleiro forrado com papel antiaderente e levam-se a cozer ao forno (200ºC) durante mais ou menos 15 minutos ou até estarem douradas.



Fiz estas bolachinhas para experimentar uns cortadores que comprei, a receita que utilizei foi a que vinha na embalagem dos ditos, ficaram excelentes!

Argolas de Azeite

Aqui vai mais uma do Tio, desta vez foram umas argolinhas de azeite hummmm... óptimas!

Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 chávena de azeite
- 1 chávena de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de canela ( facultativo )
- Farinha q.b.

Preparação:
Batem-se os ovos com o açúcar e junta-se o azeite (fervido), a seguir vai-se juntando a farinha suficiente até que se forme uma massa que se despegue das mãos. Fazem-se biscoitos em forma de argolas que se levam ao forno esperto.

Um grande beijo e obrigada Tio Vasco!

Palitos de Côco

Ora aqui está uma sugestão excelente para acompanhar um cházinho num fim de tarde... a receita é do meu Tio, os que podem ver nas fotografias foram feitos por ele e devorados num ápice pelos gulosos lá de casa! Resta dizer que tudo o que o Tio Vasco faz é sempre um sucesso! Para mim, (e não só) ele é o melhor cozinheiro do mundo!!!

Ingredientes:
- 9 colheres de sopa de açúcar
- 9 colheres de sopa de coco ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 18 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 ovos
- açúcar q.b.

Preparação:
Mistura-se tudo e amassa-se. Fazem-se uns biscoitos em forma de palitos que se rolam em açúcar .
Vão ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal anti-aderente.


Muito obrigada pela receita Tio Vasco!!!!

Areias

Ingredientes:
- 200g de manteiga
- 100g de açucar
- 300g de farinha

Preparação:
Colocam-se os ingredientes num recipiente e amassa-se tudo muito bem até que a massa descole das mãos, formam-se bolinhas pequenas que se levam ao forno até dourarem, retiram-se do forno e passam-se por açucar.